{"id":144,"date":"2018-12-04T15:49:52","date_gmt":"2018-12-04T14:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/?page_id=144"},"modified":"2025-01-07T20:43:09","modified_gmt":"2025-01-07T19:43:09","slug":"progetto-asparago","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/index.php\/progetto-asparago\/","title":{"rendered":"Progetto Asparago"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: georgia,palatino,serif; font-size: 14pt;\">Il progetto, di durata pluriennale, ha avuto come destinatari gli studenti delle classi del triennio dell\u2019istituto agrario ed \u00e8 stato svolto in collaborazione con l\u2019Associazione Produttori dell\u2019Asparago di Santena e delle Terre del Pianalto. Tale percorso formativo \u00e8 stato finalizzato all\u2019acquisizione di conoscenze e competenze professionali in materia di valorizzazione e promozione delle risorse locali, in primo luogo dell\u2019asparago di Santena, Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) recentemente riscoperto tra le colture tradizionali e storicamente presenti sul territorio, alla luce delle sue potenzialit\u00e0 agronomiche e del suo valore organolettico.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: georgia,palatino,serif; font-size: 14pt;\">La collaborazione tra l\u2019istituto agrario e l\u2019Associazione \u00e8 stata inoltre incentrata sull\u2019osservazione delle dinamiche agricole sviluppatesi nell\u2019area del Pianalto di Poirino e della zona Chierese-Carmagnolese, territorio ormai compreso nel Programma UNESCO-MAB (\u201dMan and Biosphere Reserve\u201d) e, pertanto, di primaria importanza nella produzione agricola innovativa ed ecosostenibile. Nella zona \u00e8 in fase di consolidamento un vero e proprio sistema di produzione di cibo di qualit\u00e0 che richiede, quindi, la presenza di giovani professionisti in grado di integrare l\u2019azienda agricola con il tessuto culturale, turistico, commerciale, alberghiero, ricreativo e paesaggistico locale.<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: georgia,palatino,serif; font-size: 14pt;\">Il progetto ha inoltre coinvolto operativamente l\u2019azienda agraria dell\u2019istituto mediante l\u2019impianto nel 2016 di un\u2019asparagiaia sperimentale, impiegando cultivar sia tradizionali sia innovative e maggiormente produttive, ed utilizzando sementi certificate e fornite dalle aziende aderenti all\u2019Associazione. Pertanto, gli studenti sono stati impegnati attivamente nelle operazioni di campo (dalla preparazione del terreno alla raccolta del prodotto) e nella valutazione delle tecniche colturali pi\u00f9 adatte alle diverse variet\u00e0 coltivate, mettendo in atto quindi le conoscenze acquisite sui libri e le competenze maturate nel corso delle lezioni pratiche svolte negli anni con la supervisione degli Istruttori Tecnico-Pratici.<\/span><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-144 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/index.php\/progetto-asparago\/20150410_103826-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"180\" src=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-300x180.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-300x180.jpg 300w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-768x461.jpg 768w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-1024x614.jpg 1024w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-370x222.jpg 370w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826-1040x624.jpg 1040w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20150410_103826.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/index.php\/2018\/11\/20\/lasparagiaia-didattica\/img_8964\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964-225x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-102\" srcset=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964-225x300.jpg 225w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964-768x1024.jpg 768w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964-370x493.jpg 370w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964-1040x1387.jpg 1040w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_8964.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-102'>\n\t\t\t\tI primi asparagi\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/index.php\/progetto-asparago\/img_5325\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-300x225.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-300x225.jpg 300w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-768x576.jpg 768w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-370x278.jpg 370w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325-1040x780.jpg 1040w, https:\/\/agraria.baldessano.roccati.edu.it\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5325.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p align=\"justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto, di durata pluriennale, ha avuto come destinatari gli studenti delle classi del triennio dell\u2019istituto agrario ed \u00e8 stato svolto in collaborazione con l\u2019Associazione Produttori dell\u2019Asparago di Santena e delle Terre del Pianalto. 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